{"product_id":"fr-9782865470822","title":"Je prépare mon CAP de pâtissier","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eAuteur  : \u003c\/span\u003eDaniel Chaboissier\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color:  #4169E1; font-weight:bold\"\u003eEditeur : \u003c\/span\u003eVillette (Jérôme)\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eFormat : \u003c\/span\u003eRelié\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eParu le : \u003c\/span\u003e24\/07\/2010\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eISBN : \u003c\/span\u003e9782865470822\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eNombre de Pages : \u003c\/span\u003e254 pages\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003ePoids : \u003c\/span\u003e0,79 Kg\u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eTaille : \u003c\/span\u003e21,0 cm × 30,0 cm × 1,4 cm\u003cbr\/\u003e \u003cbr\/\u003e\u003cspan style=\"color: #4169E1; font-weight:bold\"\u003eDescription : \u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003eJe prépare mon CAP de pâtissier sera bientôt le \"nouveau compagnon\" des élèves et apprentis pâtissiers. Conçu par deux formateurs expérimentés et passionnés de technologie, ce manuel répond point par point au référentiel du CAP pâtissier. C'est également une source de référence en vue de la préparation aux autres examens spécifiques de la profession : mention complémentaire, baccalauréat professionnel, brevet technique des métiers.... La progression a été minutieusement étudiée. Le livre est divisé en chapitres et chaque leçon est abondamment illustrée par des photographies, des schémas et des tableaux pédagogiques. Pour aider l'élève à mémoriser la leçon, une fiche de synthèse résume à la fin de chaque thème les points essentiels relatifs à la culture technologique et professionnelle ou aux connaissances des matières premières utilisées en pâtisserie. De même, une fiche d'exercices en fin de chapitre permet d'évaluer les connaissances technologiques acquises afin de mieux appréhender les objectifs de formation à atteindre. Avec ce manuel, Daniel Chaboissier et Emmanuel Humblot apportent à la profession un véritable outil de travail indispensable à la formation des jeunes...\u003c\/p\u003e","brand":"LisezVous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":342577193,"sku":"FR-9782865470822","price":35.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0237\/6549\/products\/9782865470822FS_1.gif?v=1375683781","url":"https:\/\/lisezvous.com\/products\/fr-9782865470822","provider":"LisezVous.com","version":"1.0","type":"link"}