Foie gras et terrines. Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées

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Auteur : Chefs de L'atelier des chefs
Editeur : Hachette Pratique
Format : Broché
Paru le : 41038
ISBN : 9782012309111
Nombre de Pages : 95 pages
Poids : 0,262 Kg
Taille : 17,5 cm × 22,5 cm × 1,0 cm

Description :
10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !