1001 Secrets de cuisiniers

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Auteur : Pascale Paolini
Editeur : Prat (Editions)
Format : Relié
Paru le : 25/05/2009
ISBN : 9782809501063
Nombre de Pages : 393 pages
Poids : 0,495 Kg
Taille : 12,5 cm × 17,5 cm × 2,6 cm

Description :
Pour sublimer une viande rôtie ou braisier des petits légumes, les chefs font preuve d'imagination et d'ingéniosité. Poussez les portes des cuisines des meilleurs restaurants et apprenez les secrets des chefs étoilés, ces petits trucs qu'on ne trouve pas dans les livres de recettes, mais qui font la grande réussite des petits plats. Des astuces pour vous faciliter la vie et pour que la cuisine ne soit plus que plaisir.