Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques

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Auteur : François Couplan
Editeur : Delachaux et Niestlé
Format : Relié
Paru le : 40180
ISBN : 9782603016817
Nombre de Pages : 415 pages
Poids : 0,565 Kg
Taille : 12,0 cm × 20,0 cm × 2,2 cm

Description :
Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions.