Guide des champignons de France et d'Europe. 1752 espèces décrites et illustrées

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Auteur : Régis Courtecuisse
Editeur : Delachaux et Niestlé
Format : Relié
Paru le : 18/08/2011
ISBN : 9782603016916
Nombre de Pages : 544 pages
Poids : 1,103 Kg
Taille : 15,0 cm × 19,7 cm × 3,8 cm

Description :
Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble. Les 160 planches en couleurs illustrent 1751 espèces. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou de toxicité. De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.