Minceur essentielle, la grande cuisine santé

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Auteur : Michel Guérard
Editeur : Albin Michel (Editions)
Format : Broché
Paru le : 40944
ISBN : 9782226241528
Nombre de Pages : 376 pages
Poids : 1,635 Kg
Taille : 19,0 cm × 25,0 cm × 4,0 cm

Description :
Les secrets et recettes de Michel Guérard pour réconcilier cuisine, santé et minceur. Une formule inédite : Des conseils et une « boite a outils » révolutionnaire vous permettant de réinventer votre cuisine de tous les jours : un assortiment de bouillons, huiles parfumées, liaisons et autres couliscoulants, simples à réaliser et combinables à l'infini. Un guide de 140 recettes inédites pour retrouver le plaisir du goût… tout en gardant la ligne. Inclus : les recettes « Grande tradition revisitée » ou comment cuisiner léger du cassoulet, du couscous ou un paris-brest ! Cet ouvrage unique en son genre est non seulement destiné au grand public mais également, à travers sa première partie pédagogique inédite, aux professionnels de la cuisine (restaurateurs, cuisiniers de collectivité) et de la santé qui y trouveront des outils novateurs capables de changer la pratique de leur métier.