Vieux légumes. Le grand retour

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Auteur : Keda Black
Editeur : Marabout
Format : Relié
Paru le : 40187
ISBN : 9782501067744
Nombre de Pages : 191 pages
Poids : 0,78 Kg
Taille : 18,0 cm × 28,5 cm × 1,5 cm

Description :
Redécouvrir les légumes anciens, leurs drôles de forme et leurs douces saveurs dans des recettes très gourmandes. Les portraits indispensables pour s'y retrouver entre : courge butternut, courge spaghetti, panais, pâtisson, chou-rave, crosnes, rutabaga, etc. Les bonnes idées pour les accommoder et pour changer. Les petites idées de sauces qui font la différence. Extrait du sommaire : les soupes, les vapeur, les tartes, les gratins, les rôtis, les poêlés…Photographies : Akiko Ida