Eclairs & co

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Auteur : Marianne Magnier-Moreno
Editeur : Marabout
Format : Relié
Paru le : 40585
ISBN : 9782501075268
Nombre de Pages : 70 pages
Poids : 0,377 Kg
Taille : 19,0 cm × 19,0 cm × 1,5 cm

Description :
L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie… il est tout simplement parfait ! Une petite pâte à choux, une. bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué ! Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, puis lancez vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy…), des glaçages a tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille…), des goûts inédits (choco-tonka, crème de marrons…) sans oublier la famille pâte à choux, à commencer par la belle et ronde religieuse !