Délicieux macarons salés

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Auteur : Christophe Felder
Editeur : Martinière (Editions de La)
Format : Relié
Paru le : 19/05/2011
ISBN : 9782732446592
Nombre de Pages : 93 pages
Poids : 0,435 Kg
Taille : 18,0 cm × 22,5 cm × 1,5 cm

Description :
Fort du succès des Meilleurs Macarons, Christophe Felder souhaite proposer un 2e livre sur les macarons, version salée. Ce petit gâteau provoque toujours un engouement incroyable ! Christophe, après une leçon pas à pas des rudiments du macaron, propose 40 recettes originales de macarons salés : des macarons classiques (macaron au poivre, à l'olive, au foie gras...), des macarons plus sophistiqués (macaron betterave et vinaigre balsamique, macaron céleri rave et truffe d'hiver...) et des macarons salés/sucrés (macaron à la carotte et poudre de spéculoos, macaron potimarron, curry et pomme granny, macaron jambon Basque et figues...). Comme à son habitude, notre chef pâtissier soigne ses recettes pour nous donner le meilleur. Un livre à déguster sans aucune modération !