500 glaces & sorbets

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Auteur : Alex Barker
Editeur : Martinière (Editions de La)
Format : Relié
Paru le : 41154
ISBN : 9782732449036
Nombre de Pages : 288 pages
Poids : 0,586 Kg
Taille : 16,0 cm × 15,7 cm × 2,7 cm

Description :
Ustensiles indispensables, ingrédients, techniques, conseils et astuces déco... Glaces, sorbets, granités, parfaits, mousses, soufflés et desserts glacés, glaces au yaourt, au lait de soja... Un large choix de recettes simples, classiques ou plus créatives. Une grande variété de spécialités pour petits et grands et pour toutes les occasions : Glace rhum-raisin ; Sorbet au citron ; Soufflé glacé à l'abricot ; Pêche Melba ; Cappuccino frappé ; Banana split : Sundae au chocolat...