Aimer la cuisine de Bourgogne

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Auteur : Roland Chanliaud
Editeur : Ouest-France
Format : Relié
Paru le : 19/01/2013
ISBN : 9782737359330
Nombre de Pages : 140 pages
Poids : 0,47 Kg
Taille : 16,4 cm × 20,0 cm × 1,7 cm

Description :
Gougères farcies à l'époisses, oeufs en meurette, boeuf bourguignon ou encore pain d'épice... Voici quelques-unes des recettes authentiques que Roland Chanliaud nous invite à réaliser et à savourer. Le chef du Jardin des remparts à Beaune interprète pour notre plaisir la cuisine de Bourgogne qui puise ses nombreuses saveurs dans les prestigieux produits - poularde de Bresse, moutarde de Dijon, cassis - dont la région regorge.