L'Authentique cuisine du Moyen Age

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Auteur : Françoise de Montmollin
Editeur : Ouest-France
Format : Relié
Paru le : 21/03/2013
ISBN : 9782737360701
Nombre de Pages : 211 pages
Poids : 0,905 Kg
Taille : 18,5 cm × 24,7 cm × 2,4 cm

Description :
Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Age. Ce remarquable travail de recherche historique, servi par les superbes photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre des nombreuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps. Au fil des douze chapitres découvrez pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets délicieux à déguster sans oublier sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale. L'ouvrage de référence de la cuisine du Moyen Age.