Cuisine à la ferme aujourd'hui dans le Lot-et-Garonne

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Auteur : Isabelle Rozenbaum
Editeur : Sud Ouest (Editions)
Format : Broché
Paru le : 40580
ISBN : 9782817701264
Nombre de Pages : 94 pages
Poids : 0,375 Kg
Taille : 21,0 cm × 22,0 cm × 1,0 cm

Description :
Que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne lot-et-garonnaise ? Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. A travers la vie de la famille Pozzer et de sa ferme du Lot-et-Garonne, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les cultures et les élevages, les produits maison (pain, charcuterie et produits laitiers), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.