Savoirs et techniques de restaurant. Tome 1 Un savoir professionnel pour un service de qualité...

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Auteur : Christian Ferret
Editeur : Editions BPI
Format : Broché
Paru le : 19/09/2007
ISBN : 9782857083849
Nombre de Pages : 400 pages
Poids : 1,175 Kg
Taille : 21,0 cm × 29,5 cm × 1,7 cm

Description :