Ils vont aimer !. Boulangerie / snacking / pâtisserie

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Auteur : INBP
Editeur : Villette (Jérôme)
Format : Broché
Paru le : 40910
ISBN : 9782865470914
Nombre de Pages : 146 pages
Poids : 0,746 Kg
Taille : 22,0 cm × 25,0 cm × 1,5 cm

Description :
Du pain, du pain, du beau et bon pain qui fait saliver les clients ! Des produits de snacking " tendance ", " 100 % gourmand ", des formules, pour tous les goûts, toutes les occasions. Des pâtisseries, simples et originales en semaines, plus sophistiquées le week-end ou pour un événement particulier, en fonction des saisons (printemps/été ou automne/hiver). Une sélection de recettes finement concoctées par un groupe de professionnels dont plusieurs sont m.o.f., de formateurs, à l'affût des besoins de la clientèle et connaissant parfaitement les contraintes des professionnels : des auteurs initiateurs des produits de l'avenir.