Cuisinez chocolat

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Auteur : Thierry Barot
Editeur : If (Les éditions de l')
Format : Broché
Paru le : 15/09/2006
ISBN : 9782914449182
Nombre de Pages : 237 pages
Poids : 1,2 Kg
Taille : 24,0 cm × 25,0 cm × 2,0 cm

Description :
Le chocolat s'invite dans la cuisine. Associé aux légumes, poissons, viandes ou herbes aromatiques, il revisite les recettes classiques en autant de notes sucrées-salées que salées-sucrées. Ces nouvelles saveurs nous font découvrir une gastronomie surprenante, inventive et ludique, qui ravira les débutants comme les restaurateurs confirmés à la recherche d'originalités gustatives. Notre passion du chocolat va encore s'enrichir.