L'Atlas des vins de France

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Auteur : Laure Gasparotto
Editeur : De Monza (Editions)
Format : Relié
Paru le : 25/10/2012
ISBN : 9782916231228
Nombre de Pages : 351 pages
Poids : 2,353 Kg
Taille : 24,5 cm × 31,5 cm × 3,0 cm

Description :
Cette nouvelle édition de L'Atlas des vins de France est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l'importante réforme de la politique de qualité entreprise par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) a connu son aboutissement. L'ouvrage, en 352 pages abondamment illustrées, présente dans ce nouveau contexte, la totalité des AOC (Appellations d'Origine Contrôlée), des IGP (Indications Géographiques Protégées) et des eaux-de-vie de France. Cet ouvrage propose tout ce qu'il faut savoir sur la vigne et le vin. Plus de mille accords mets et vins. Un tableau général des millésimes. Plus de cent cartes en couleur pour situer les zones géographiques de production. Douze critères pour présenter de façon détaillée chaque appellation ou dénomination. En fin d'ouvrage, un index général des appellations et des communes citées.